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eingetragen 09.11.2023 12:40 Uhr

Tokaji Szamorodni - süßer Weißwein 2021

Liv
Redaktion
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Der Tokajer, der wohl bekannteste Wein Ungarns, stammt aus einem Gebiet im Nordosten Ungarns nahe der ukrainischen Grenze und ist einer der großen edelsüßen Weine dieser Welt.

Der Wein, der einer Trockenbeerenauslese in Deutschland sehr nahekommt und in einem einzigartigen und aufwendigen Verfahren hergestellt wird, ist in der Weinwelt ein wahrer Klassiker, da er die perfekte Kombination aus Konzentration, Aroma und Süße darstellt.

Bei diesem Tokajer-Vertreter handelt es sich um die Sonderform „Szamorodini“, bei der anstatt ausschließlich edelfauler Beeren auch reife Beeren verarbeitet werden.

Hier werden die Vorteile zweier Welten miteinander verwoben. In der Nase zeigt sich eine üppige, komplexe, aber nie sattmachenden Frucht.

Ausdrucksstarke Aromen von reifem Steinobst, Rosinen und Haselnuss zeigen seine Komplexität und Konzentration auf. Eine zarte Vanillenote und ein mineralischer Abgang finalisieren das Geschmackserlebnis und machen Lust auf mehr.

Mit orientalischen Gerichten, würzigen Suppen oder zu Desserts ist ein süßer Tokajer stets eine gute Wahl.

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